Para los hot cakes
En un bol, pisar la banana
Agregar la leche y la vainilla, mezclar
Incorporar la harina, la sal y el polvo de hornear, mezclar hasta integrar
En una sartén con un poco de aceite de coco, colocar cucharadas de la mezcla y cocinar unos minutos de ambos lados
Para servir
Formar una torre con los hot cakes, alternar con pasta de maní
Espolvorear con azúcar glass y coronar con yogur, frutas frescas y granola
Agregar por encima sirope de arce, agave o miel de caña