Quinoa con verduras thai vegana
Unimos los grandes beneficios de la quinoa con la cocina tailandesa, una combinación vegana en perfecta armonía
- Prep: 20 mins
- Cook: 10 mins
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20 mins
10 mins
30 mins
- Para: 6 personas
Instrucciones
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete
En una sartén grande, a fuego medio, agrega todos los ingredientes, excepto la quinoa y la salsa de soja.
Cocina el tofu conla mezcla de vegetales durante 5-8 minutos hasta que estén tiernos revolviendo ocasionalmente. Pon en un tazón pequeño la salsa de soja y la quino. Lo dejamos a un lado.
Cuando la mezcla de tofu y los vegetales estén tiernos agregar la mezcla de quinoa y salsa a la sartén. Mezclar y cocinar un par de minutos revolviendo constantemente.
Bajar el fuego apagado y servir inmediatamente. Puede esparcir pimienta y semillas de sésamo, si se desea antes de servir.
