Quesadillas veganas de quinoa y brocoli
acompañamientos y entrantes mexicana
México & Quinoa.
Queso vegano y brocoli.
A la tortilla y tenemos estas quesadillas veganas, un platillo rico, divertido y muy nutritivo.
Que no falte una buena chela mexicana para acompañar, ándale!
- Preparación: 15 mins
- Cocina: 15 mins
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15 mins
15 mins
30 mins
- Para: 4 quesadillas
Elaboración
En dos cazuelas medianas cocemos por separado la quinoa y el brocoli durante 15 minutos.
Combinamos la quinoa, el brócoli y el queso en un recipiente mediano. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Dividir la mezcla uniformemente sobre la mitad de cada tortilla, doblar la parte superior de la tortilla en el llenado.
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Colocamos 2 quesadillas en la sartén y cocinamos hasta que estén doradas, unos 3 minutos por cada lado. Añadir otra cucharadita de aceite a la sartén y repita con el resto de las quesadillas.
Autor: Recetas veganas
